Chủ nhật, 02/10/2016 07:56

Chất béo thực vật tốt cho sức khỏe người cao tuổi

Tôi nghe nói người cao tuổi, đặc biệt người mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch nên dùng chất béo thực vật thay cho chất béo động vật? (Trần Hà, 52 tuổi).

polyad

Trả lời:

Chất béo thực vật (dầu thực vật) tốt cho người tăng huyết áp, bệnh nhân tim mạch, người có tuổi vì chứa nhiều acid béo chưa no và không có cholesterol. Sử dụng chất béo thực vật không làm tăng cholesterol và triglycerid máu gây bất lợi cho hệ tim mạch như chất béo động vật (mỡ).

Gần đây, các nhà khoa học cũng phát hiện ra loại dưỡng chất sterol ester thực vật (plan sterol), một dạng chất béo thực vật rất tốt cho hệ tim mạch. Do cấu trúc tương tự cholesterol, sterol ester thực vật thay thế hữu hiệu cholesterol trong các hạt mixen. Nhờ vậy, lượng cholesterol xấu hấp thụ từ ruột non vào máu có thể giảm đến 30-40%.

Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán
Theo VnExpress

1  2  3  4  5  
Trần Thiên Thị làm thơ như chơi, giọng thơ anh tưng tửng, hóm hỉnh, thi vị. Anh chẳng thiết tha đăng đàn, cũng không cần ai tán thưởng, cứ chơi một mình lầm lũi, ...

Góc ảnh

Phong cảnh tuyệt đẹp ở Auckland, Queenstown

Phong cảnh tuyệt đẹp ở Auckland, Queenstown

Auckland, Queenstown là hai trong số nhiều điểm du lịch hấp dẫn ở New Zealand. Trời biển luôn xanh ngắt, quyện cùng những dãy núi vàng rực tạo cảnh sắc mê đắm lòng người.